歐瑞納美健康生活

被稱為印加蘿蔔的馬卡/瑪卡，近年來在世界各地都受到重視，尤其是運動員跟健身選手喜愛食用馬卡粉類產品，馬卡到底是什麼呢？
讓 ORIENT NATURE 歐瑞納美 保健專家團隊，來告訴你吧!

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薑黃的好處現在很多人都知道了，尤其網路上各種資訊，及現在大量銷售到台灣，在日本也很有人氣的日本紅薑黃、沖繩薑黃等產品，薑黃好像被形容成一個萬能食品，對於促進新陳代謝、對抗人體各種問題好像都很有幫助，薑黃、薑黃素真的那麼神奇嗎？！

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推出保健食品知識後，在臉書也很受到大家歡迎，
感覺大家都很喜歡更了解我們平常吃的保健食品倒底是什麼?怎麼做的? 原料到底是什麼? 
 
除了之前介紹人氣很旺的薑黃外，今天跟大家分享芝麻，芝麻是最近幾年也很夯的保健成分，尤其是網路上很紅的黑色食物。大家現在都了解到黑色食物的保健力量，如黑豆、黑芝麻，其實在千年以前古代中國或印度等地，這些都已經是流傳很久的健康食物了。
 

1.芝麻是什麼?

 

芝麻的歷史

 

芝麻（Sesamum indicum）其實是屬於開花植物，歸類於芝麻屬。原本大多數是野生的，大多野生物種原產於撒哈拉以南非洲，多長在世界各地的熱帶地區，芝麻的種子可以食用，就是我們一般吃的芝麻，種子長在芝麻植物的豆莢之中，

 

 

 

2.芝麻產地

 

目前在世界上，印度、蘇丹跟坦桑尼亞，是芝麻最大的生產國家，被大量的栽培，栽培類型起源於印度。

在考古遺跡發現，芝麻最早在5000年前的印度次大陸發現，4000年前的巴比倫也有紀錄提到芝麻。

 

 

3.芝麻特性

 

 

芝麻是目前所知最古老的油籽作物之一，芝麻食用的話以白芝麻較好，藥用補益以黑芝麻較好，也可以食用也可以當作油料。芝麻也是種子中含油量最高的之一，有堅果味，世界各地美食中常常出現的成分。由於芝麻是一種強韌的農作物，在乾旱跟高溫下可生長，甚至在沙漠邊緣也有農民種植，在很多不能種植其他作物的地方芝麻還可以種植，所以受到青睞。

 

 

4.芝麻種類

 

不同的品種芝麻也有多種顏色，交易最多的是灰白色，

其他常見有淺黃色、金色、棕色、紅色、灰跟黑色。白色跟淺色芝麻主要在歐洲、美洲、西亞跟印度常見。

黑色跟深色芝麻種植主要在中國大陸跟東南亞生產。

日本是世界上最大的芝麻進口國家，芝麻油是日本烹飪的重要成分，而芝麻也是一種昂貴的作物，

2010年左右價格介於每公噸800~1700美元左右。

 

 

5.芝麻的營養價值

 

 

芝麻的營養價值跟保健功用非常的高，含有多種維生素跟礦物質。乾燥的整個芝麻籽由5%的水，23%的碳水化合物(包含12%的膳食纖維)，50%的脂肪跟18%的蛋白質組成。芝麻含有多種B群維生素，B1、B2、B3、B6、B9(葉酸)，維生素C跟E。

 

芝麻中的礦物質也非常豐富，尤其是鐵、鎂、鈣、磷跟鋅，及膳食纖維。

 

   

 

 

6.芝麻素的功效與作用

 

 

芝麻含有的芝麻素，是目前所知的重要保健成分。研究中指出芝麻含有芝麻素，對健康維持、幫助入睡有幫助。而芝麻素在芝麻中含量只有約0.5%左右的量，所以直接食用芝麻比較沒辦法攝取足夠的芝麻素，所以目前在台灣跟日本也出現大量的芝麻素保健食品，也符合一般需要保健的人使用。

 

由於目前規定食品不可提及療效，相關功效可以上網搜尋芝麻及芝麻素功效，這邊只簡單介紹一些特性。

 

 

7.芝麻素攝取量

 

根據政府機關來源的資料，建議每日一般人可攝取約10毫克左右的芝麻素。

芝麻因油脂含量高，直接吃芝麻會攝取較多的油脂，所以建議使用芝麻相關的保健食品。

目前在台灣我們也可以看到很多種芝麻複方的保健食品，一般有五味子、蜂王乳等等。

 

 

8.芝麻食物

 

目前所知芝麻製作的美食非常多，包含我們中國人常吃的燒餅，另外有芝麻籽麵包棒，芝麻蛋糕，

Til-patti是來自印度的美味食物，由芝麻籽加入糖漿製成。

芝麻也常加到麵包當中，包括百吉餅跟漢堡上。

快餐店的麵包，上面也會撒上大量芝麻，約75%的墨西哥芝麻由麥當勞購買使用。

 

在日本，芝麻也會灑在一些壽司式的食物上。中國菜中，很多也使用芝麻跟芝麻油。在中國跟印度也有芝麻球的食物。

在南亞跟東亞美食中，也有糖果使用芝麻跟蜂蜜混合而成，烤成芝麻糖。芝麻常被添加到烘培食品跟創意糖果當中。

在大陸跟台灣，有人製作芝麻糕、芝麻醬、芝麻糊來方便食用，芝麻常常見到在甜食中使用。

 

你是否在平常食用食物中就常常吃到芝麻呢，是黑芝麻還是白芝麻呢，芝麻是一個很好的食物跟保健成分喔。

看完了以上我們的介紹後，是否也對芝麻或芝麻素有更深的認識了呢。

 

 

 

9.芝麻素保健品如何選擇

 

一般市面上芝麻素都會標示有芝麻素多少毫克，但因為芝麻素珍貴的原因，

含量都不會太高，一般都在每顆2~3毫克。

但等下我們介紹的歐瑞納美黑豆芝麻膠囊，每顆的芝麻素含量超過5毫克喔。

 

範例:

 

品名:歐瑞納黑豆芝麻膠囊 

成分:黑豆粉、芝麻萃取物(含芝麻素)、難消化性麥芽糊精(日本專利Fibersol膳食纖維)、玉米糖漿粉

 

以歐瑞納美黑豆芝麻膠囊為例子，光芝麻素的含量就超過5毫克/每顆，

歐瑞納美黑豆芝麻膠囊就是很好的選擇。

 

 

10.素食，全素可食的芝麻素膠囊?!

 

另外，要提醒大家，一般的保健食品通常大多數使用動物膠囊，在現在健康意識及環保抬頭的風潮下，

及為了健康開始素食的人越來越多的情況下，建議大家注意購買的葉黃素膠囊，或是其他種類保健食品，

是否是植物膠囊，及內容物成分是否有動物性的，才是真的健康的全素可食芝麻素或保健食品喔。

 

範例:

 

品名:歐瑞納美黑豆芝麻膠囊 

成分:羥丙基甲基纖維素、純水、鹿角菜膠、氯化鉀(植物膠囊)。

食用方法：全素可食(植物膠囊)。

 

注意如以上所標示，植物膠囊的成分大部分是羥丙基甲基纖維素、純水、鹿角菜膠、氯化鉀等，

以目前台灣大多數使用的植物膠囊為範例。

 

 

2019芝麻素推薦品牌

 

一般目前台灣較知名的芝麻素，有三得利芝麻明ex，白蘭氏五味子芝麻錠等品牌，

當然還有最注重素食及健康的『歐瑞納美』。

 

但目前大多數品牌芝麻素一般含有動物性成分，如要選擇素食的芝麻素，

可以選擇歐瑞納美黑豆芝麻膠囊。

 

關於芝麻素的品牌比較，可以搜尋相關文章。

 

另外，我們以以下的商品來分析:

建議選擇有複方的芝麻素品牌較好，以以下歐瑞納美黑豆芝麻膠囊為例

 

品名：《歐瑞納美》黑豆芝麻膠囊(植物膠囊)

成份：

黑豆粉

芝麻萃取物 (含芝麻素)

難消化性麥芽糊精(日本專利Fibersol膳食纖維)

玉米糖漿粉

 

除了超越同業2倍以上，每顆5毫克以上的芝麻素含量，又添加了同樣是黑色食物力量的足量黑豆，是芝麻素的最佳及最超值選擇。

 

歐瑞納美黑豆芝麻膠囊優點及特色:

 

1.全素可食(植物膠囊)。

2.透明無色素(植物膠囊)。

3.超過5毫克以上的芝麻素/每顆。

4.使用植物性專利成分麥芽糊精(日本專利Fibersol膳食纖維)及玉米糖漿粉，來取代一般常見保健品的人工添加物。

5.添加足量黑豆。

 

 

 

 

點擊了解《歐瑞納美》黑豆芝麻膠囊

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延伸閱讀:

 

●保健專家來告訴你，薑黃推薦品牌，薑黃與薑黃素的功效是什麼

●瑪卡(馬卡) MACA的保健功效，瑪卡怎麼吃跟劑量，2019推薦品牌

●2019葉黃素保健品推薦品牌，葉黃素食物、功效跟攝取量，讓保健專家來告訴你

●松樹皮萃取物及松樹皮功效

 

 

 

歐瑞納美是一個致力推廣健康、無有害添加、素食保健品的品牌，大部分產品都是使用素食可食且無色素的植物膠囊，就是為了讓自己跟家人，還有更多的消費者吃到更健康的保健食品。

 

 

歡迎大家常常來逛歐瑞納美保健品https://www.orientnature.com.tw/

歐瑞納美粉絲專頁:https://www.facebook.com/orientnature.tw/

 

 

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參考資料:https://en.wikipedia.org/wiki/Sesame

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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今天要來跟大家介紹在料理跟保健食品成分中很夯的薑黃，其實薑黃不是一般吃的薑喔，很多人會把這兩種搞混，在古代中國跟印度的醫學中，薑黃都是很重要的材料，也是很重要的辛香料，印度料理中的咖哩中主要香料就是薑黃。
   

1.薑黃是什麼?

 

一般我們吃的薑黃就是薑黃的地下莖部分，也是咖哩的主要香料，薑黃的根莖中含有薑黃素，而從薑黃的根莖中，可以用研磨或是萃取的技術來得到薑黃素。

 

薑黃的英文是Curcuma longa，是一種薑科的草本開花植物。薑黃原產地是印度跟東南亞。又稱作tumeric。而薑黃素的英文是Curcumin，是薑黃的主要成分。

 

 

2.薑黃食物

 

薑黃常見於印度或東南亞料理中，特別是像咖哩。

 

將薑黃根莖在水中煮30-45分鐘，然後在熱爐中乾燥，之後磨成粉橘黃色的粉末，通常當作著色劑跟調味劑，亞洲印度料理及東南亞料理中常見，像咖哩。

 

薑黃也長期被用在印度的阿育吠陀醫學上，在亞洲已經使用了數千年的薑黃，也出現在印度的阿育吠陀醫學跟中藥中。

 

 

3.薑黃素功效

 

一般商品薑黃粉中薑黃素含量高達3.14％（平均含量為1.51％）;而咖哩粉中薑黃素含量少得多（平均為0.29％）。

薑黃中含有34種精油，其中以turmerone，germacrone，atlantone和zingiberene為主要成分。

薑黃粉約有60%左右是碳水化合物，6-13%為水，6-8%是蛋白質，5-10%是脂肪，2-7%膳食纖維，1-6%的薑黃素。

 

由於目前規定食品不可提及療效，相關功效可以上網搜尋薑黃及薑黃素功效，這邊只簡單介紹薑黃，薑黃素的一些特性。

 

4.薑黃產地及種類

 

目前全球最大的薑黃生產國還是印度，薑黃似乎起源於東南亞，可能來自中國或西印度。

另外，日本人給我們的印象也是很喜歡吃薑黃，常常在日本有應酬後可吃薑黃類保健品的廣告出現，而日本的薑黃主要分為秋薑黃、春薑黃及紫薑黃，其實主要只是依照採收季節來區分，春薑黃及紫薑黃薑黃素含量較秋薑黃低。

 

 

 

5.薑黃功效

 

薑黃在日本做的實驗中，有發現薑黃在保健方面的作用超過一般的蔬菜及花椰菜，美國也有相關論文，指出薑黃比維他命C跟E更好。在古代印度跟中國醫學中薑黃就被視為很重要的植物，是促進新陳代謝的一個很棒的食材。

 

所以，看完我們的介紹後，有沒有更了解薑黃了呢?原來薑黃不是薑，原來咖哩中的主要顏色就是從薑黃來的，原來現在大家瘋薑黃的原因就是因為薑黃對健康非常有幫助呢。

 

 

6.素食薑黃及薑黃素膠囊?!

 

另外，要提醒大家，一般的保健食品通常大多數使用動物膠囊，在現在健康意識及環保抬頭的風潮下，及為了健康開始素食的人越來越多的情況下，建議大家注意購買的薑黃膠囊，或是其他種類保健食品，是否是植物膠囊，及內容物成分是否有動物性的，才是真的健康的素食保健食品喔。

 

 

範例:

 

品名:歐瑞納美薑黃哥膠囊 

 

成分:羥丙基甲基纖維素、純水、鹿角菜膠、氯化鉀(植物膠囊)。

食用方法：素食(植物膠囊)。

 

 

注意如以上所標示，植物膠囊的成分大部分是羥丙基甲基纖維素、純水、鹿角菜膠、氯化鉀等，以目前台灣大多數使用的植物膠囊為範例。

 

 

 

2019薑黃，薑黃素保健品推薦品牌

 

 

關於薑黃與薑黃素的品牌比較，網路上有很多比較文章，可以搜尋相關文章參考。

 

另外，我們以以下的商品來分析:

 

建議選擇有專利認證的品牌，如歐瑞納美薑黃哥使用的是日本沖繩專利發酵薑黃

 

 

品名：《歐瑞納美》薑黃哥膠囊(植物膠囊)

成份：

 

薑黃醱酵粉(含薑黃素，日本專利)

麥芽糊精(日本專利Fibersol膳食纖維)

燕麥纖維粉

玉米糖漿粉

 

歐瑞納美薑黃哥優點及特色:

 

1. 全素可食的植物膠囊


2. 透明無色素的植物膠囊


3. 日本沖繩專利的發酵薑黃


4. 使用植物性專利成分麥芽糊精(日本專利Fibersol膳食纖維)及玉米糖漿粉，來取代一般常見保健品的人工添加物

 

 

 

 

 

 

點擊了解《歐瑞納美》薑黃哥膠囊

 

 

 

歐瑞納美是一個致力推廣健康、無有害添加、素食保健品的品牌，大部分產品都是使用素食可食且無色素的植物膠囊，就是為了讓自己跟家人，還有更多的消費者吃到更健康的保健食品。

 

 

歡迎大家常常來逛歐瑞納美保健品http://www.orientnature.com.tw

歐瑞納美粉絲專頁:https://www.facebook.com/orientnature.tw

 

 

點擊看看更多我們的保健食品

 

 

參考資料:https://en.wikipedia.org/wiki/Turmeric

 

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[李佳盈營養師]
 
蜂蜜，相信人人家裡都有一罐，它的食療效果人人讚揚，但也出現許多似是而非的論點。蜂蜜是食品不是保健食品，但因目前居住在加拿大，加拿大不是只有楓糖有名而已，嚐過他們各式蜂蜜時真的覺得很棒。趁機借題發揮把巿面上跟蜂蜜有關的保健食品，如：蜂膠、蜂王乳、花粉等其不同製程及功效在此好好介紹。加拿大蜂蜜產能是世界平均的兩倍之多，其廣闊的空間、乾淨天然的環境和天氣為花蜜生產提供了完美的條件。加拿大北部夏天長時間的日照培養了許多開花的農作物，進而吸引越來越多的蜜蜂。生產出美麗金黃的蜂蜜受到世界27個國家的消費者所熱愛。

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保健食品品牌『歐瑞納美』為提倡保健品正確觀念，吃保健食品就應該要吃真正的全植物性產品，而並非只有成分是植物的，但膠囊卻仍是動物的皮或骨來源的明膠製成的動物膠囊。為提供給消費者一個最優質且安心的產品，歐瑞納美更不惜提高生產成本，致力於推出全素的保健食品，希望給自己及所有的消費者一個真正植物性的保健食品。
 

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(台北) 近年來，薑黃已成為日本人心中的國民保健產品，結合其多元的保健功效，就連台灣也吹起了一股「薑黃」熱潮。而薑黃絕不僅是熱潮，其保健功效非常高，尤其是其中含有獨特的薑黃素。在日本做過的實驗中，指出薑黃提升青春力之作用更甚一般蔬菜，除此之外，也有提神及使精神旺盛的功效，對於日本的應酬文化而言，薑黃也成了應酬前後必吃的保健食品。另外，研究指出，薑黃還有很高的促進新陳代謝等作用。對於許多現代人因為工作壓力及生活品質不佳所衍伸出的文明病而言，薑黃已成為許多人日常保養的一部分。
 
在台灣所創立的品牌「歐瑞納美」，看中了現代國人因生活品質不佳而產生的許多健康問題，也推出了歐瑞納美薑黃哥膠囊保健食品。在因為食品安全問題而讓消費者感到不安的現在，歐瑞納美為了提供給消費者高品質及更加優質的產品，除了產品成分使用日本沖繩天然發酵的薑黃製作，產品不添加潤滑劑、抗結塊劑、人工色素、防腐劑等化學添加物。其膠囊更是植物性成分且無人工色素之透明植物膠囊，不惜花費較高的成本，只希望提供給消費者最天然、無化學添加物的無負擔且最健康的保健食品。

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[作者：李佳盈營養師]
嗨大家好，今天是比較輕鬆的主題。提到保健食品大家都會想到一顆一顆如藥物的外型吧？其實保健食品還有許多其他的劑型，以下是比較仔細的介紹：
   

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