[李佳盈營養師]
蜂蜜,相信人人家裡都有一罐,它的食療效果人人讚揚,但也出現許多似是而非的論點。蜂蜜是食品不是保健食品,但因目前居住在加拿大,加拿大不是只有楓糖有名而已,嚐過他們各式蜂蜜時真的覺得很棒。趁機借題發揮把巿面上跟蜂蜜有關的保健食品,如:蜂膠、蜂王乳、花粉等其不同製程及功效在此好好介紹。加拿大蜂蜜產能是世界平均的兩倍之多,其廣闊的空間、乾淨天然的環境和天氣為花蜜生產提供了完美的條件。加拿大北部夏天長時間的日照培養了許多開花的農作物,進而吸引越來越多的蜜蜂。生產出美麗金黃的蜂蜜受到世界27個國家的消費者所熱愛。
以下是農委會農業知識入口網中提到有關蜂蜜常見的問題。